扫尾货,石头剪刀布

November 15th, 2009

乘着广交会的展览还对市民开放两天,乘着手上还有两张优惠的入场券,我把爸爸妈妈支到流花展览馆去参观全国的农副产品。让我大跌眼镜,爸妈回来的时候,大包小包的,购物购得很happy。面对满场的食品挑花了眼,柚子、坚果、海鲜干货抗了好几袋子回来,还嫌购物袋带得不够多。
该做饭的时候了,三个人在沙发上埋头吃坚果,都不挪动,没办法,做女儿的只好牺牲一下了,动手吧,要不大家就只有饿着肚子了。吃完饭,谁洗碗,又是一个问题,好吧,让石头剪刀布来决定,哈哈,我家的民主方式。

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老爸的初恋

November 15th, 2009

老爸这次来广州之前,完成了一件大事,就是组织他们师范学院的同学聚会,自毕业后的第一次同学聚会,6号果然去了20几个人,都已经60多岁的老头儿、老太太。
其中有一个老太太见了老爸就给一个拥抱,说起那时候暗恋老爸的种种举动,还埋怨说,那时候我老爸对她不动心。我听着这些有趣的往事,禁不住好奇,刨根问底,“爸,你为什么不动心呐?同学之间的感情基础很牢固的呀?”我爸回答:“那个时代是比较左的思想的年代,我一心想争取进步,还真是没有动过恋爱的念头,二是自己家里太穷了,怕一个黄冈的女孩子带回去吓到人家了,自己也对这个没有信心。”多么有时代特色的答案。

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晒晒食谱

November 7th, 2009

在没有时间压力、工作压力的时候,我就会下厨,自己动手给家人做几样小菜。今天晒一晒中午的食谱:

第一步:粥

两人份只需要一杯米,小窍门是选择东北米,用水浸泡十分钟后,加四杯水,放进自动电饭煲,选择十分钟,就不用管了。

第二步:凉拌海带丝

两块五的海带丝我只买了一块钱的,两个人吃刚刚好。锅里放一大碗水,烧开后放海带丝,煮3到4分钟,就可以关火了,然后不用着急揭开锅盖,乘这个时候可以洗蔬菜。

捞起刚才煮好的海带丝,放进大碗里,用盐腌一会,入味,备用。这个步骤最好和后面的分开,保证海带入味的同时,能去掉多余的水分,最后完成的菜才不会太多汤汁有看相。

第三步:清炒四季豆

只买了半斤,两个人的分量。刚才煮海带丝的时候,已经洗干净四季豆,现在就是把豆子斜着切成细长条,我个人觉得这样切不仅好看而且炒的时候受热均匀,口感会好些。

清炒四季豆,先炒足3-5分钟,加一点水,同时加盐,盖上锅盖,焖一小会儿,保证豆子熟透,豆类中的一种物质在没有熟透时会让人中毒。焖一会儿,揭开锅盖,加鸡粉少量,就可以关火起锅了。

第四步:香辣小干鱼

十块钱一斤的小干鱼,买了一块钱的,回家尝试一下自己做的好不好吃。

小干鱼洗干净,备用。切好大葱、生姜丝,拍两颗大蒜,两个青椒去掉里面的辣椒心,切丝备用,辣椒心也不要扔掉。

油入锅,七分热时放进小干鱼、大葱、生姜丝、大蒜、青椒丝,翻炒约3-5分钟后,加小半碗水,加两个辣椒心,盖上锅盖,火调到最小,让小干鱼焖一会,这时候可以洗干净豆豉,放进去,焖大概5分钟,水差不多干了的时候,关火,起锅。

小窍门:配料加足,小干鱼才有丰富的味道,一定不能加盐了,海味干货本身已经很咸了。

第五步:拌海带丝

刚才的海带丝这时候已经腌出了少量的水,而且已经凉下来了,倒掉水,加醋一大勺、老干妈一勺、黑胡椒粉、酱油(我用的是好极海鲜酱油,无色的)两滴、麻油少量,拌匀即可。

第六步:开饭了

半个小时,准备了三个菜,还加上昨天中午在食堂吃饭打包回来的一个土豆牛腩,放在微波炉里热两分钟即可。半个小时,自动电饭煲的粥也煮的正好。

把东西都上桌了,转身去叫妈妈来吃饭,沙发上没人,电视还开着,我转到房间里去,哈哈,这老太太,太会享受了,竟然睡着了。

为自己的家人做饭,值得。

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